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给你介绍烘干海带丝的加工流程

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给你介绍烘干海带丝的加工流程

发布日期:2017-10-16 作者: 点击:

烘干海带丝


    烘干海带丝原料(新鲜海带)→海水洗涤→热烫(95-100℃)→冷却→半干燥(晒或烘)→切丝→干燥(烘干或晒干)→挑选→称量包装→检验→成品出厂 。具体有:

    1.原料烘干海带丝洗涤

    用清洁海水清洗海带,洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。

    2.热烫

    把洗净的海带放入沸水池里(95-100℃),热烫1-2分钟使海带呈绿色,要求放入池中的速度要快,并使海带全部浸入水中,以达到热烫均匀之目的。

    3.冷却

    将热烫后的海带迅速浸入冷却池中,冷却速度越快越好,连续生产时,随时注意冷却水的温度,不能过高。

    4.半干燥

    将冷却后的海带及时干燥,可将海带吊晒在向阳通风处晒至半干;或采用烘道烘至半干,感官检验以不粘手为宜。

    5.切丝

    半干海带除去黄白边、梢、柄部后,用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。

    6.干燥

    把半干海带丝放入烘道中干燥,没有烘道的单位可采用日光干燥。

    7.挑选

    产品要求外观呈深绿色,剔除杂质、焦褐变色以及黄白边梢的海带丝。

    8.称量包装

    按产品净重要求进行称量,采用复合食品袋包装。

    9.检验出厂

    产品装箱后,按规定进行抽样检查,检验合格后发放合格证才能出厂。

    我公司出品的海带丝,外观呈深绿色,卷曲状干燥海带丝,复水后呈翠绿色,宽度均匀,不含黄白边。梢、杂质及泥沙,具有海带食品固有气味,无异味。欢迎洽谈合作!

    干海带丝批发海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。叶片狭长,带形。生长于水温较低的海中,分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。

本文网址:http://www.dlhaidai.cn/news/396.html

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