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日常怎么发制烘干盐渍海带丝

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日常怎么发制烘干盐渍海带丝

发布日期:2017-11-27 作者: 点击:

烘干海带丝

    烘干海带丝含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。

    盐渍烘干海带丝的发制方法一般有两种,分别是碱煮法与湿蒸法:

    碱煮法:少许食用碱,水中加入海带后,将火调小,还需要注意在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热,接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以使用了。

    湿蒸法:清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净,半小时后,将蒸好的海带捞到清水中浸泡,浸泡海带的水量要以没过海带为宜,浸泡的时间为12小时左右,也就是一整夜的时间。

    以上就是盐渍海带的发制方法,各位朋友们是否了解了以上我们为大家分享的窍门了呢!

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