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让烘干的海带丝变柔软方法是什么

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让烘干的海带丝变柔软方法是什么

发布日期:2018-04-23 作者: 点击:

海带丝变柔软

    烘干海带丝又叫昆布结,为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch.的叶状体或者翅藻科植物,多年生大型褐藻,革质,藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部,成熟时呈橄榄褐色,干后黑褐色。片部狭长,全缘,长可达6m,宽20~50cm,中央较厚,向两缘渐薄,且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成,呈近圆形斑疤。最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好.泡:先洗4~5次再泡,最好泡一个晚上,第二天再洗它,洗到干净.切:把海带不好的地方(边边及根部)切掉扔了,再切段,把一条海带以12CM这样为一段(喜欢短的也可以切短点),切成若干段,再切丝,每0.3CM这样吧。


    用淘米水泡发烘干海带丝,即易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用了。干海带什么样的好,我们在日常的生活中都很喜欢吃海带,特别是凉拌海带是很多的家庭都会吃到的,现在市场上有很多不合格的海产品了,大家在选择干海带的时候一定要能够很好的参照我们今天介绍的方法,不妨把这些方法收藏起来。 

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