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来看看海带泡发的这些知识吧

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来看看海带泡发的这些知识吧

发布日期:2018-09-10 作者: 点击:

海带丝批发


    海带是我们常见的一种营养食物,不少家庭都会储存着一些干海带。如果这些不能吃完就应该把他们包好放在冰箱里,否则海带里的微生物会不断的繁衍,有害成分也会增加,这样就完全损坏了海带的营养价值。


    准备一块烘干海带丝,将海带洗干净卷起来放入盘子中备用。接着往蒸锅中倒入适量的清水,大火烧开,等水煮沸后,将盘子中的海带放入蒸笼中盖上锅盖,蒸15至20分钟左右。20分钟过后准备一大碗冷水,揭开锅盖,把盘子中的海带取出放入冷水中浸泡一下。这样蒸出来的海带肉厚质美,而且还节约时间。


    烘干海带丝是当之无愧的健康食品、长寿菜。每百克含蛋白质8.2克,碳水化合物56.2克,这使很多蔬菜甘拜下风;对人体健康,特别是对儿童、妇女和老人具有重要意义的钙、铁,含量尤为惊人,每百克分别高达1177毫克和150毫克;尤以含碘丰富而备受重视,每百克含量为24毫克,而一般成年人每日有150微克左右即可满足需求;含有相当数量的胡萝卜素、核黄素、硫氨素及尼克酸等重要维生素,几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种人体必需微量元素。


    海带泡发后,无论凉调还是炖菜,都十分清爽可口。但马大姐在养生书中看到,“海带泡发时间过长会导致营养素流失”!唏嘘几声后便赶紧把刚泡了一夜的海带捞了出来。

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