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常见烘干海带丝的做法

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常见烘干海带丝的做法

发布日期:2019-01-23 作者: 点击:

烘干海带丝


    海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,烘干海带丝质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。


    烘干海带丝中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。海藻富含人体所必需的多种维生素和矿物质,目前人类通过对藻类的不断深入研究,越来越认识并重视到其营养价值,开始广泛地食用藻类制品,以促进人体的健康。


    烘干海带丝做法:大蒜去皮捣成茸备用;海带洗净,放入沸水锅中置火上煮十分钟左右,捞出投入冷开水中浸凉,沥干水分,切成细丝,放入盆中;五香茶干切成细丝,放入开水中烫一下,捞出沥干水分,放入盆内。虾米泡软洗净,放入海带盆中,再放入酱油、精盐、味精、白糖、香油和蒜茸,拌匀装盘即成。

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