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怎么制作烘干脱水海带丝

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怎么制作烘干脱水海带丝

发布日期:2019-03-05 作者: 点击:

烘干海带丝


    烘干海带丝具有隆血脂、降血糖等多种功能,其吃法多样,受到广大人们的欢迎,市场的需求也非常大。现在对于干海带或干海带丝生产加工则采用建造烘干房利用烘干设备来进行烘干的方法来保证产量!


    脱水烘干海带丝,也就是我们在生活中常说的干海带,这样的做法首先原材料是新鲜海带,将新鲜海带制作成为干海带,但是必须要在制作过程中将海带洗干净,这样的海带才会更好吃,海带是生产在海里面的,所以说海带沙很多。


    用清洁海水清洗烘干海带丝,洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于该产品食用时仅水发即可,不再洗涤,因此,必须洗净,不得含沙。连续生产应采用流水清洗。 把洗净的海带放入沸水池里(95-100℃),热烫1-2分钟使海带呈绿色,要求放入池中的速度要快,并使海带全部浸入水中,以达到热烫均匀之目的。半干海带除去黄白边、梢、柄部后,用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。切丝时,要注意投料均匀,刀具锋利,提高原料的利用率。  

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