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怎么快速烘干海带结海带丝

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怎么快速烘干海带结海带丝

发布日期:2019-03-27 作者: 点击:

烘干海带丝


       烘干海带丝我们经常会吃到,很多时候都是拿来煲汤或者是做成凉拌海带丝,海带的营养价值丰富,常吃海带还能帮助人体提供免疫力,干海带是海带的干制品,在食用前是需要经过处理的。


       因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉,并且清洗干净,然后捞出后就可以食用了。由于烘干海带丝含有砷,因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系,海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的,含砷多的,浸泡时间可相对较长,但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别,因此,一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。


       烘干海带丝保存方法:干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。如果是已经泡发后的海带,清洗后转起放至保险袋内冷冻。一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感。

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