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怎么泡发烘干海带丝

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怎么泡发烘干海带丝

发布日期:2019-04-10 作者: 点击:

烘干海带丝


    烘干海带丝便于储存,要吃的时候只需要拿出来用水浸泡,就能食用,但泡海带也是需要一定的技巧,那么怎么泡海带,才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢? 


    烘干海带丝是我们常吃的一种海产品,它的营养价值比较高,在经过加工以后就变成了干海带,干海带的好处就是方便存储,利于携带,平时我们吃干海带的时候,首先要提前泡发,在泡发的时候时间要长一些,这样才能吃出海带鲜嫩的感觉,如果想要快一点,可以用高压锅压一下。 


    如果使用干制烘干海带丝,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。

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