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如何识别有毒海带丝

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如何识别有毒海带丝

发布日期:2018-01-02 作者: 点击:

识别海带丝

    如果你在市场上发现那些色泽鲜绿、肉质肥厚,像从海里新捞出来的海带丝、海带结产品,你可要当心了,这很有可能不是什么“优质海带”,而是经过“美容”的问题海带。

    据了解,这种“染色海带”是用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的,这些染了色的海带,看起来色泽鲜绿、肉质肥厚,就像是刚捞上来一样。化工原料不是食用色素,是严禁用于食品添加的。

    海带丝批发海带丝含有丰富的蛋白质、碘,对人体健康有好处。可市场上销售的一些碧绿鲜嫩的海带丝都有点不对劲。因此,只能提醒广大消费者要学会了解如何鉴别毒海带丝:

    由于海带丝浸泡使用的化学品剂量较小,一般不易发现,但如果长期食用,其毒性在人体内长期沉淀,可能会产生癌性病变。正常的海带整片色泽应为自然绿色,海带丝和海带结等产品的切割部位的创面呈微绿白色。而经过浸染的海带,切割部位与整片海带一样为鲜绿色,但其褶皱处与外表颜色会明显不一,借此可分辨是否是染色海带。

    另外,海带本身绿色不是水溶性色素,泡水不会褪色。只有加了产业染料,才会让水变成绿色。因此,如果遇到掉色的海带丝就千万不要买了。

    市场上的海带丝种类繁多,所以消费者要擦亮眼睛,学会如何识别有毒的海带丝。

本文网址:http://www.dlhaidai.cn/news/416.html

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