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讲述烘干海带丝如何进行保存

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讲述烘干海带丝如何进行保存

发布日期:2018-01-15 作者: 点击:

烘干海带丝

  海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、干海带胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。大连鹏志水产有限公司讲述泡发的烘干海带丝如何进行保存。  

  晒干海带对海民来说是最方便的,海带打捞起来就可即刻晾晒。但是海带加工工艺中有提到:海带晾干要力争当日一次晒干晒透;不允许带有杂质和孢子囊、茎及黄白边等;色泽要浓褐。而对干海带的要求是:保证含水量不超过规定的22%;认真清除杂质。  

  干海带其表面有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,没有任何白色粉末的海带质量较差。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。  

    1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷

    2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来

    3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存

    4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

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